SURABAYA - Kota Pahlawan tak hanya dikenal sebagai salah satu kota terbesar di Jawa Timur, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda selera. Beragam hidangan dengan cita rasa gurih, asin, pedas hingga kaya rempah membuat rekomendasi kuliner Surabaya selalu menarik untuk diburu.
Baca Juga: Taman Brantas Kediri Jadi Destinasi Wisata Gratis, Nikmati Panorama Sungai dan Jembatan Bersejarah
Bagi wisatawan yang sedang mencari rekomendasi kuliner Surabaya, ada banyak pilihan makanan yang bisa masuk daftar kunjungan. Mulai dari bebek goreng dengan bumbu hitam, soto daging, kare kambing, hingga sego sambal yang terkenal pedas.
Sejumlah kuliner tersebut bahkan telah menjadi makanan legendaris yang terus diburu masyarakat. Berdasarkan rangkuman dari video YouTube yang membahas kuliner Surabaya, terdapat 10 makanan yang layak dicoba saat berkunjung ke Kota Pahlawan.
Bebek hingga Kare Kambing
Pilihan pertama adalah Bebek Wahid Hasyim yang berada di kawasan Jemursari, Surabaya Selatan. Hidangan ini dikenal dengan bumbu ireng atau bumbu hitam yang dibuat dari rempah dan dimasak dalam waktu lama. Daging bebeknya disebut empuk dan tidak amis. Perpaduan bebek, nasi hangat, dan sambal korek menjadi daya tarik utamanya.
Selanjutnya ada Warung CS di kawasan Tenggilis Mejoyo. Warung ini menawarkan masakan sederhana dengan cita rasa bumbu yang kuat. Menu seperti nasi goreng, mi, hingga krengsengan menjadi pilihan. Porsinya yang besar juga cocok untuk pencinta makanan dengan porsi mengenyangkan.
Bergeser ke kawasan wisata religi Sunan Ampel, terdapat Kare Kambing Haji Halimah. Hidangan ini memiliki kuah kental dengan aroma rempah seperti cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Daging kambing yang empuk menjadi salah satu daya tarik bagi penggemar kuliner berbahan kambing.
Bagi pencinta olahan sapi, Gule Iga Sapi dan Lontong Kikil Bumai di kawasan Rungkut Madiya juga patut dicatat. Menu andalannya berupa iga berukuran besar dengan daging tebal dan empuk. Ada pula lontong kikil dengan tekstur kenyal serta bumbu yang meresap.
Soto dan Sego Sambal Jadi Favorit
Rekomendasi berikutnya adalah Soto Daging Marmoyo di Jalan Marmoyo, kawasan Darmo. Soto ini menggunakan kuah bening dengan rasa kaldu yang kuat. Potongan daging sapi berukuran besar dapat dipadukan dengan jeroan seperti babat dan paru. Tambahan jeruk nipis dan sambal membuat rasanya semakin segar dan gurih.
Ada pula Soto Ayam Cak Pardi yang menjadi pilihan bagi pencinta soto ayam. Kuahnya berwarna kuning pekat dengan aroma kunyit dan serai. Koya menjadi salah satu ciri khas karena dapat ditambahkan untuk membuat kuah semakin gurih dan kental.
Untuk kuliner malam, Sego Sambal Mak Yeye di kawasan Jagir, Wonokromo, menjadi salah satu pilihan yang menarik. Menu penyetan iwak pe menjadi andalan, dengan ikan pari yang digoreng garing lalu disajikan bersama sambal tomat terasi. Telur dadar dan tempe goreng menjadi pelengkap yang membuat menu sederhana ini semakin menggugah selera.
Tahu Campur hingga Masakan Rumahan
Tahu Campur Cak Sadak di kawasan Mayjen Sungkono menawarkan perpaduan tahu, selada, mi kuning, lento, serta daging atau otot sapi. Kuah berbumbu petis udang memberikan rasa gurih dan manis yang menjadi karakter kuat makanan khas Jawa Timur tersebut.
Bagi pemburu makanan superpedas, Aneka Seafood dan Ceker Super Pedas Bu Mulyani di Kertajaya bisa menjadi tantangan. Ceker dan seafood disajikan dengan bumbu merah berbasis cabai yang pedas. Ceker yang lunak membuat hidangan ini semakin mudah disantap bersama nasi hangat.
Terakhir, ada Warung Dewi di kawasan Menur Pumpungan. Konsepnya menyerupai nasi campur atau nasi rames dengan beragam lauk, mulai dari cumi hitam, ayam bumbu rujak hingga oseng-oseng mercon.
Sepuluh pilihan tersebut menunjukkan betapa beragamnya kuliner Surabaya. Dari makanan legendaris, hidangan rumahan, soto, bebek, hingga makanan superpedas, semuanya menawarkan karakter rasa yang berbeda. Bagi wisatawan, daftar rekomendasi kuliner Surabaya ini bisa menjadi referensi untuk menjelajahi cita rasa khas Kota Pahlawan.
Editor : Muhammad Rusdian Nuzula
Sumber : 10 BEST ID