SURABAYA - Berkunjung ke Surabaya, Jawa Timur, rasanya belum lengkap tanpa mencicipi beragam makanan khas yang menggoda selera. Kota Pahlawan memiliki banyak pilihan hidangan dengan karakter rasa kuat, mulai dari gurih, asin, pedas hingga kaya rempah.
Baca Juga: Taman Brantas Kediri Kian Populer, Ruang Publik Gratis dengan Panorama Sungai dan Jembatan Ikonik
Tak heran jika rekomendasi kuliner Surabaya terus dicari wisatawan yang ingin berburu makanan enak saat berlibur. Tidak hanya restoran modern, sejumlah warung legendaris juga masih menjadi tujuan karena menawarkan rasa khas dengan harga yang relatif bersahabat.
Bagi pencinta kuliner, rekomendasi kuliner Surabaya berikut bisa menjadi referensi ketika menjelajahi Kota Pahlawan. Ada 10 pilihan makanan yang menawarkan cita rasa berbeda, mulai dari olahan bebek, sapi, ayam, seafood hingga masakan rumahan.
Bebek Bumbu Ireng yang Jadi Andalan
Salah satu menu yang layak dicoba adalah Bebek Wahid Hasyim di kawasan Jemursari, Surabaya Selatan. Hidangan ini dikenal karena penggunaan bumbu ireng atau bumbu hitam yang kaya rempah.
Bumbu tersebut dimasak hingga menghasilkan warna pekat dan cita rasa gurih serta asin yang kuat. Daging bebeknya dikenal empuk dan tidak terlalu amis. Hidangan semakin nikmat ketika disantap bersama nasi hangat dan sambal korek.
Pilihan berikutnya adalah Warung CS di kawasan Tenggilis Mejoyo. Warung tersebut menawarkan berbagai masakan sederhana dengan bumbu yang kuat. Nasi goreng, mi hingga krengsengan menjadi beberapa menu yang bisa dipilih.
Porsinya yang besar membuat warung ini cocok bagi pencinta makanan mengenyangkan. Cita rasa masakannya juga disebut memiliki aroma khas dari proses memasak menggunakan wajan.
Olahan Kambing dan Sapi yang Menggugah Selera
Kawasan Sunan Ampel juga menjadi salah satu lokasi yang menarik bagi pemburu kuliner. Salah satu yang bisa dicoba adalah Kare Kambing Haji Halimah.
Kare kambing ini memiliki kuah kental dengan aroma rempah yang kuat. Cengkeh, kapulaga dan kayu manis menjadi bagian dari karakter rasa hidangan. Daging kambing yang empuk membuat menu ini cocok disantap sebagai sarapan maupun makan siang.
Sementara itu, penggemar olahan sapi dapat mencoba Gule Iga Sapi dan Lontong Kikil Bumai di kawasan Rungkut Madiya. Menu gule memiliki potongan iga berukuran besar dengan daging yang tebal dan empuk.
Lontong kikil menjadi menu lain yang menarik. Tekstur kikil yang kenyal dipadukan dengan kuah berbumbu dan sambal kemiri sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih dan pedas.
Soto Surabaya hingga Sego Sambal
Soto Daging Marmoyo menjadi pilihan bagi pencinta soto dengan kuah bening. Lokasinya berada di Jalan Marmoyo, kawasan Darmo, dekat Kebun Binatang Surabaya.
Kuahnya memang terlihat sederhana, tetapi memiliki rasa kaldu yang kuat. Potongan daging sapi berukuran besar dapat dipadukan dengan jeroan seperti babat dan paru. Perasan jeruk nipis serta sambal membuat rasanya semakin segar.
Selain soto daging, ada Soto Ayam Cak Pardi yang menawarkan kuah kuning dengan bumbu medok. Aroma kunyit dan serai cukup menonjol. Salah satu pelengkap yang menjadi daya tarik adalah koya yang bisa ditambahkan untuk membuat kuah semakin gurih.
Untuk pencinta makanan pedas, Sego Sambal Mak Yeye menjadi pilihan yang menarik. Warung di kawasan Jagir, Wonokromo, ini dikenal dengan menu penyetan iwak pe.
Ikan pari digoreng hingga garing dan kemudian disajikan bersama sambal tomat terasi. Tambahan telur dadar dan tempe goreng membuat hidangan sederhana tersebut semakin lengkap. Karena buka pada malam hari dan dikenal ramai, pengunjung perlu bersiap menghadapi antrean.
Tahu Campur hingga Seafood Pedas
Tahu Campur Cak Sadak di kawasan Mayjen Sungkono menawarkan perpaduan tahu, selada, mi kuning, lento dan potongan daging atau otot sapi. Kuahnya menggunakan petis udang sehingga menghasilkan rasa gurih dan manis yang khas.
Bagi pemburu makanan ekstrem pedas, Aneka Seafood dan Ceker Super Pedas Bu Mulyani di Kertajaya bisa menjadi pilihan. Menu seperti ceker dan kepiting disiram bumbu merah berbahan cabai dengan tekstur kuah yang cenderung nyemek.
Sementara itu, Warung Dewi di kawasan Menur Pumpungan menawarkan konsep nasi campur dengan banyak pilihan lauk. Pengunjung dapat memilih menu seperti cumi hitam, ayam bumbu rujak hingga oseng-oseng mercon.
Dengan banyaknya pilihan tersebut, Surabaya membuktikan diri sebagai salah satu destinasi wisata kuliner yang menarik di Jawa Timur. Sepuluh rekomendasi kuliner Surabaya ini bisa menjadi panduan bagi wisatawan yang ingin menikmati makanan legendaris, masakan rumahan hingga hidangan dengan sensasi pedas.
Editor : Muhammad Rusdian NuzulaSumber : 10 BEST ID