JAKARTA - Es Kental Matcha menjadi salah satu minuman kekinian yang ramai diperbincangkan di media sosial, khususnya TikTok. Minuman yang disebut tengah viral di negara tetangga ini menawarkan perpaduan rasa matcha yang creamy, segar, dan cocok dinikmati saat cuaca panas.
Dalam sebuah video tutorial, pembuat konten membagikan cara membuat Es Kental Matcha dengan bahan yang relatif sederhana. Selain mudah dibuat, minuman ini juga disebut memiliki potensi sebagai ide usaha karena tampilannya menarik dan rasanya disukai banyak orang.
Proses pembuatan dimulai dengan merebus satu liter air hingga mendidih. Setelah air mendidih, api dimatikan dan sebanyak 200 gram bubuk minuman rasa matcha dimasukkan ke dalam panci.
Baca Juga: Libur Maulid Nabi 2026 Dongkrak Mobilitas Penumpang Kereta Api, Puluhan Ribu Orang Bepergian Lewat D
Pembuat konten menjelaskan bahwa merek bubuk matcha yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Setelah itu ditambahkan 500 gram bubuk creamer. Ia menggunakan creamer curah dan menyebut hasil rasanya tetap enak untuk dijadikan minuman jualan.
Semua bahan kemudian diaduk hingga benar-benar larut dan tidak ada gumpalan yang tersisa. Setelah campuran halus, sebanyak 500 gram gula pasir dimasukkan ke dalam adonan.
Menurutnya, gula pasir juga dapat diganti dengan sirup jika ingin proses pembuatan menjadi lebih praktis. Namun dalam resep yang dibagikan, gula pasir digunakan langsung dan diaduk hingga larut sempurna.
Baca Juga: Embung Jatimalang Menyusut akibat Kemarau, Pemancing Justru Bisa Jangkau Spot Ikan Lebih Dekat
Ditambah Susu Kental Manis dan Dimasak Kembali
Setelah gula larut, satu kaleng susu kental manis ditambahkan ke dalam campuran. Seluruh bahan kemudian diaduk kembali hingga tercampur rata.
Untuk menghasilkan warna hijau yang lebih cerah, pembuat konten menambahkan sekitar tiga tetes pewarna makanan hijau. Namun penggunaan pewarna bersifat opsional dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan.
Setelah semua bahan tercampur, panci kembali dipanaskan menggunakan api kecil. Adonan dimasak sambil terus diaduk hingga mendidih dan teksturnya sedikit mengental.
Baca Juga: Volume Penumpang Bus di Terminal Patria Blitar Naik saat Libur Panjang, Surabaya Jadi Tujuan Favorit
Penggunaan api kecil dilakukan untuk mencegah adonan gosong di bagian bawah panci. Ketika tekstur mulai mengental dan campuran mendidih, api kemudian dimatikan.
Adonan selanjutnya dipindahkan ke wadah lain agar proses pendinginan berlangsung lebih cepat. Setelah suhu turun dan adonan benar-benar dingin, campuran dimasukkan ke dalam kulkas.
Disimpan Hingga Teksturnya Semakin Kental
Es Kental Matcha disimpan di bagian bawah kulkas selama kurang lebih empat hingga lima jam. Proses pendinginan ini bertujuan untuk menghasilkan tekstur yang lebih kental sesuai karakter minuman tersebut.
Baca Juga: Monyet Ekor Panjang Berkeliaran di Permukiman Sutojayan, Damkar Blitar Turun Tangan Evakuasi
Setelah didiamkan selama beberapa jam, adonan terlihat lebih padat dan creamy dibandingkan saat baru selesai dimasak. Pada tahap ini, Es Kental Matcha sudah siap diracik menjadi minuman siap saji.
Untuk penyajian ukuran gelas 16 ons, es batu dimasukkan hingga sekitar sepertiga bagian gelas. Setelah itu ditambahkan 100 mililiter susu full cream.
Langkah berikutnya adalah menambahkan sekitar satu setengah centong Es Kental Matcha atau setara kurang lebih 100 mililiter. Takaran tersebut disebut menghasilkan rasa yang seimbang, tidak terlalu manis dan tidak terlalu hambar.
Baca Juga: Tabrak Pohon di Nglegok, Dua Pemuda Tewas dalam Kecelakaan Tunggal Saat Pagi Hari
Sementara untuk gelas berukuran 18 ons, digunakan sekitar 200 mililiter susu full cream dan dua centong Es Kental Matcha atau setara 200 mililiter.
Sebagai pelengkap, minuman dapat diberi topping sesuai selera. Dalam video tersebut digunakan topping keju, meskipun pembeli juga dapat memilih versi original tanpa tambahan topping.
Menurut pembuat konten, hasil akhirnya memiliki rasa matcha yang kuat dengan tekstur creamy dan sensasi segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas. Kombinasi susu full cream dan adonan kental matcha membuat minuman ini terasa lebih kaya dan lembut saat diminum.
Baca Juga: Polisi Gandeng Bapas Uji Rekomendasi Diversi Kasus Bullying Pelajar MTs di Wlingi, Hasil Visum Ungka
Dengan bahan yang mudah diperoleh serta proses pembuatan yang sederhana, Es Kental Matcha berpotensi menjadi salah satu pilihan usaha minuman kekinian yang menarik untuk dicoba.
source:Youtube/@DAPUR SHANUM
Editor : Dinda Atha Putri Maharani