KOTA BLITAR - Berawal dari tenda sederhana dan semangat mencoba, Michelle Avril, 23, kini mantap melangkah dengan bisnis kuliner barunya, Michii Korean Food.
Meski baru resmi dibuka akhir Februari 2025, kisah perjuangan dan semangat Michelle layak dijadikan inspirasi, terutama bagi anak muda yang ingin memulai bisnis di dunia kuliner.
Sebelum membangun Michii, Michelle sudah lebih dulu terjun ke bisnis makanan Korea lewat sistem franchise bertema tenda Korea.
Meski menu dan sistem bisnis sebelumnya cukup viral, dia merasa perlu melakukan penyegaran.
Maka, lahirlah Michii Korean Food, usaha yang sepenuhnya ia kelola sendiri bersama pasangannya dengan konsep, menu, hingga sistem yang serbabaru.
"Semuanya full handle sendiri. Mulai dari konsep, resep, sampai pengelolaan harian," ujarnya.
Nama Michii sendiri diambil dari namanya, yakni Michelle. “Biar gampang diingat saja,” tambahnya, sambil tertawa.
Nama sederhana ini kini mulai dikenal kalangan muda hingga keluarga yang menyukai cita rasa Korea dengan sentuhan lokal.
Tak hanya menawarkan makanan, Michelle juga membawa pengalaman pribadinya ke dalam bisnis.
Lulusan sekolah kuliner ini memang terbiasa mencoba berbagai makanan Korea sejak kecil.
Dia mengembangkan resep sendiri dari pengalaman kuliner khas Korea di berbagai kota.
Menariknya, meski awalnya menyasar anak muda, pengunjung Michii ternyata datang dari berbagai kalangan.
“Banyak keluarga, ibu-ibu, bapak-bapak yang datang dan balik lagi. Kayaknya anaknya ngajakin, terus mereka jadi ikut suka juga,” cerita Michelle.
Dalam membangun Michii, Michelle mengakui bahwa tantangan terbesarnya adalah menjaga konsistensi rasa dan pelayanan.
Dia juga berusaha mengoptimalkan promosi online melalui Instagram dan mulai aktif di TikTok.
Tak jarang, konten dari pelanggan yang tak disengaja justru viral dan membawa pelanggan baru.
“Pernah kaget lihat FYP, ternyata makanan kita di-review tanpa kita tahu,” kenangnya.
Meski perjalanan belum lama, Michelle punya harapan besar.
“Ke depan pengin bisa buka cabang di kota-kota sekitar, seperti Kediri dan Tulungagung,” katanya.
Dari pengalaman berjualan di tenda yang bocor saat hujan, hingga kini memiliki tempat yang lebih proper dan nyaman, Michelle tak pernah kehilangan semangat. Dia menutup obrolan dengan pesan:
"Dari modal sekecil apa pun, jangan takut mencoba. Yang penting jalan dulu. Tantangan pasti ada, tapi senangnya juga banyak," ujarnya. (meg/c1/ady)
Editor : Anggi Septian A.P.