BLITAR - Menjadi salah satu makanan favorit di kalangan muda. Seblak dengan kuah pedasnya yang khas, dan toppingnya mampu membuat setiap orang yang merasakannya begitu kecanduan.
Banyak outlet seblak yang sampai membuka pre order karena pesanan selalu ramai. Bahkan sampai ada yang membuat sendiri di rumah karena saking inginnya mencoba makanan pedas itu.
Umumnya, seblak disajikan dari olahan kerupuk udang yang disiram bumbu atau kuah pedas. Makanan yang satu ini memang populer karena rasa pedasnya.
Karena sebentar lagi akan ada hari libur, menyambut hari raya Imlek dan cuti bersama, momen libur ini bisa dijadikan untuk berkreasi Seblak di rumah.
Berikut resepnya:
- Bahan
1 bungkus mi rebus
1 mangkuk kecil kerupuk, rendam dalam air mendidih
3 sdm makaroni, rebus
1 butir telur ayam
2 buah sosis ayam
5 buah bakso sapi
1 ikat sayur pokcoy
7 buah cabai merah
9 buah cabai kering
7 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
2 ruas kencur
1 sdt kaldu bubuk
- Cara Membuat
Pertama, Iris semua bahan sayur dan sosis. Lalu rebus mi sebentar. Angkat dan tiriskan. Haluskan semua bahan cabai, bawang, dan kencur.
Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bakso, sosis, dan sayur ke tumisan. Tambahkan air ke tumisan.
Jangan lupa mie, makaroni, dan kerupuk dan kaldu bubuk dimasukkan. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Editor : Jihan Wahida Rahma Salsabila