NASIONAL - Tape singkong tak disangka ternyata miliki banyak manfaat untuk tubuh. Tentunya juga bisa diolah lagi menjadi camilan yang enak dan dipastikan hasilnya menggugah selera.
Mari kita intip aneka olahan tape singkong yang mudah dicoba di rumah:
1) Kue Gabin
Olahan tape singkong yang wajib dicoba yang pertama yaitu kue gabin. Kue gabin atau biasa kita dengar disebut biscuit tape goreng.
Tape goreng ini sebelumnya dibuat untuk dijadikan isian terlebih dahulu, pertama haluskan krimmer, gula, dan keju.
Selanjutnya kita oleskan ke dalam biscuit malkist. Setelah di oleskan ke malkist, baru digoreng hingga matang.
Menggorengnya pun tak perlu banyak menggunakan minyak agar biscuit tidak berminyak. Kue gabin juga cocok dijadikan teman minum the atau menu sarapan.
2) Bolu Tape
Mungkin ketika mendengar olahan tape singkong untuk dijadikan makanan pasti yang terlintas di benak ialah kue bolu tape. Pengolahan kue bolu tape ini cukup mudah yaitu memilih tape singkong yang tidak terlalu kering ataupun basah.
Hal ini diharapkan agar bolu enak dan teksturnya pas. Biar tak hanya manis tapi juga menggugah sensasi gurih, kitab isa menambah santan kental dalamnya.
Siap- siap bau harum yang timbul dari bolu tape ini bisa mengundang siapa saja untuk tak henti-henti nyemil.
3) Bola-bola Tape Keju
Salah satu cemilan dari olahan tape yang bisa kita buat selanjutnya yaitu bola-bola tape keju. Camilan ini pun juga bisa kita buat di rumah dengan praktis.
Pertama, haluskan terlebih dahulu tape singkongnya menggunakan garpu. Selanjutnya campur sedikit tepung terigu, gula, dan juga parutan keju agar jadi lebih enak.
Setelah itu, bikin bulat-bulat dan goreng dengan minyak panas. Bisa juga kita beri lapisan atasnya menggunakan tepung supaya terasa renyah. Terakhir, hidangkan bola- bola tape keju ini dengan taburan gula halus atau siraman sirup cokelat.
4) Kue Lumpur
Salah satu olahan berbahan dasar tape berikutnya yaitu kue lumpur. Kue satu ini mempunyai tekstur yang sangat lembut bahkan terasa pecah di mulut.
Rasa manis kue lumpur berasal dari sedikit sentuhan asam yang ditimbulkan oleh tape singkong yang telah mengalami penghalusan.
Kue lumpur ini lalu dipanggang menggunakan cetakan hingga bawahnya berkulit dengan tekstur atasnya yang lembut. Selanjutnya beri lapisan kismis sebagai topping, kue lumpur yang enak siap dihidangkan untuk menemani momen bersama keluarga.
Itulah beberapa menu yang bisa kita buat dengan olahan dasar tape singkong, tentunya jadi camilan enak sekaligus menyehatkan bagi tubuh.
Editor : Jihan Wahida Rahma Salsabila