BLITAR - Selain kebab, kuliner khas Turki yang mendunia ialah Pide Pizza. Miliki bentuk yang berbeda dari biasanya, kuliner asal Turki ini memiliki bentuk bundar pipih seperti perahu, dengan topping yang didominasi daging di atasnya.
HIDANGAN ini sering disebut sebagai pizanya Turki, yang memiliki tekstur kulit piza renyah, berpadu sempurna dengan isian daging yang gurih.
Penggemar makanan Turki tak perlu jauh-jauh untuk menikmati camilan ini. Di rumah makan Jalan Veteran, Kota Blitar, tersedia banyak menu pilihan kuliner khas Turki yang bisa dipilih. Salah satunya Pide Pizza.
Ali Imron, owner rumah makan ini menyebut bahwa bahan daging yang digunakan segar dan kualitasnya bagus.
“Kalau dagingnya ini full pakai daging murni. Jadi, kita beli daging fresh. Kalau sapi pakai wagyu, kalau ayam pilih yang sehat. Dan kebetulan sekarang kita juga pakai domba Dorper, domba baru yang kualitasnya bagus,” ungkapnya.
Dia mengaku, piza disini dibuat secara handmade mulai dari adonan tepung yang dipipihkan, hingga dipanggang di dalam kuali khusus.
Memiliki konsep dapur terbuka, pelanggan yang datang pun bisa langsung melihat pembuatan piza hingga disajikan.
Selain itu, kuliner asal Turki di rumah makan miliknya memiliki banyak pilihan dengan harga bervariasi yang bisa disesuaikan bujet pelanggan.
Ada enam pilihan menu, yaitu pide daging sapi Rp 21 ribu, daging sapi ekstra Rp 28 ribu, full mozarella Rp 30 ribu, ayam kurbasi Rp 28 ribu, daging sapi Kurbasi Rp 33 ribu, Margarita Rp 31 ribu, dan mix sosis Rp 31 ribu. Selain itu, ada menu topping yang bisa di pilih seperti mozarella dan telur.
Ali optimistis menu piza di rumah makan miliknya memiliki kelebihan daripada di tempat yang lain.
Mulai dari daging yang dibeli masih segar, kemudian daging domba didatangkan langsung dari Australia dan dikembangkan di peternakan miliknya.
“Kita ini basic-nya kan di dunia peternakan, jadi saya melihat bahwa Pide Pizza ini salah satu kelebihan dibandingkan piza-piza yang lain.
Daging domba di sini didatangkan langsung dari Australia, lalu kita kembangan di peternakan di sini, baru anakannya yang kita potong dan jual,” ujarnya.
Dia berharap dengan harga yang terjangkau dan kualitas yang diberikan, kudapan Turki di rumah makan miliknya bisa dinikmati warga di Blitar. Walaupun tergolong rumah makan baru yang masih buka satu setengah bulan ini.
“Harapannya kita ingin menyajikan makanan yang bergizi, kemudian harganya juga terjangkau, dan bisa dinikmati warga Blitar yang ingin mencoba kuliner khas Turki ini,” terangnya. (han/c1/ady)
Editor : Jihan Wahida Rahma Salsabila