BLITAR - Konsep kafe yang menarik dan unik, menjadi fakor penentu sebagai pembeda dalam persaingan bisnis kafe. Kini banyak kafe yang mempunyai konsep unik, serta instagramable agar menarik pengunjung untuk datang menikmati menu khas kafe.
Selain itu, juga dapat berfoto dengan latar kafe yang unik menjadi faktor penarik pengunjung. Di Kota Blitar, terdapat kafe dengan konsep Jepang minimalis.
Kafe ini terinspirasi dari beberapa kedai kopi yang ada di Jepang, yang mengusung nuansa hangat dan lebih homie, sehingga suasananya lebih santai dan mampu membangun kedekatan yang lebih dengan konsumen.
Kafe yang berlokasi di Kelurahan/Kecamatan Sananwetan, ini dapat dikatakan hidden gem. Karena letaknya yang cukup tersembunyi, tetapi suasananya yang tenang, dapat dijadikan work space.
Rata-rata pengunjung yang datang ke kafe ini didominasi oleh kalangan muda di usia 18-30 tahun. Kebanyakan pengunjungnya masih duduk di bangku sekolah dan yang bekerja.
“Rata-rata yang datang biasanya membawa laptop untuk sekedar mengerjakan tugas atau kerjaannya, bahkan juga dijadikan tempat meeting,” ungkap Novita Tuhu, owner Kaoli Cafe.
Selain itu, kafe ini cukup unik karena merupakan kafe pertama di Kota Blitar, yang menghadirkan mixology, seni dan ilmu mencampur minuman dengan kreatif, menggunakan teknik serta inovasi.
“Melalui mixology bisa menghasilkan rasa baru, agar para pengunjung dapat merasakan experience yang berbeda,” terang Tuhu, sapaan akrabnya.
Tren baru ini patut dicoba karena selain menghadirkan experience berbeda di setiap meneguk minuman yang disajikan, pengunjung dapat sambil ngobrol dengan barista, untuk mengutarakan suasana dan keinginan apa yang mau diminum.
Dengan begitu barista dapat memberikan saran dan dapat menghadirkan minuman dengan rasa yang cocok dengan kondisi yang disampaikan oleh pengunjung. (apr/nan/ynu)
Editor : Jihan Wahida Rahma Salsabila