SURABAYA - Nasi Pecel Blitar Warung Bilkis menjadi salah satu pilihan sarapan di kawasan Kuliner Keputih, Tegal Timur, Surabaya. Dengan harga Rp12.000 per porsi, pembeli mendapatkan nasi dalam porsi melimpah lengkap dengan sayuran, sambal pecel khas Blitar, aneka lauk, dan peyek.
Warung yang telah berjualan sejak sekitar lima tahun lalu itu menawarkan ciri khas nasi pecel ala Blitar dengan bumbu pecel yang kental serta tingkat kepedasan yang tidak terlalu tajam. Selain itu, porsi nasi yang mencapai tiga entong menjadi salah satu daya tarik bagi pelanggan.
Dalam tayangan video di kanal YouTube yang mengulas kuliner tersebut, pembeli memilih satu porsi nasi pecel lengkap dengan lauk telur dadar, tahu goreng, dadar jagung, serta peyek kacang yang dicampur peyek grago.
Harga Rp12.000 dengan Porsi Melimpah
Satu porsi nasi pecel Blitar Warung Bilkis dijual seharga Rp12.000.
Dalam satu porsi tersebut, pembeli memperoleh nasi sebanyak tiga entong. Porsi tersebut dipadukan dengan dua jenis sayuran rebus, yakni daun ubi jalar dan kecambah.
Pelengkap lainnya berupa irisan mentimun, daun kemangi, serta siraman sambal pecel khas Blitar.
Untuk lauk, tersedia beberapa pilihan seperti telur balado, tahu, tempe, peyek udang, dadar jagung, telur dadar, ayam goreng, hingga lele goreng.
Pada kesempatan tersebut, pilihan lauk yang digunakan adalah telur dadar, tahu goreng, dan dadar jagung.
Pembeli juga mendapatkan peyek kacang yang dipadukan dengan peyek grago sebagai pelengkap.
Menurut penjual, peyek udang dijual Rp6.000 per buah. Jika dipadukan dengan nasi pecel, harganya menjadi Rp13.000.
Sambal Pecel Khas Blitar Jadi Andalan
Salah satu ciri khas menu ini terletak pada sambal pecelnya.
Penjual menyebut sambal yang digunakan merupakan sambal pecel khas Blitar.
Saat ditanya mengenai tingkat kepedasannya, penjual menjelaskan rasa pedasnya berada pada tingkat sedang atau "cukupan".
Setelah dicicipi, sambal tersebut dinilai memiliki rasa gurih dengan sensasi pedas yang tipis sehingga masih nyaman dinikmati sebagai menu sarapan.
Kekentalan bumbu juga menjadi salah satu karakter yang menonjol karena mampu melapisi seluruh sayuran secara merata.
Sayuran Lengkap dengan Daun Ubi Jalar
Komposisi sayuran pada nasi pecel ini cukup berbeda dibandingkan pecel pada umumnya.
Selain kecambah, Warung Bilkis menggunakan daun ubi jalar sebagai salah satu kulupan.
Sayuran kemudian dilengkapi irisan mentimun dan daun kemangi yang memberikan rasa segar.
Perpaduan tersebut menghasilkan tekstur yang beragam ketika disantap bersama nasi dan sambal pecel.
Warung Bilkis Sudah Berjualan Lima Tahun
Warung Bilkis berada di kawasan Kuliner Keputih, Tegal Timur, Surabaya.
Saat diwawancarai, penjaga warung bernama Bu Sumi mengatakan dirinya berasal dari Kertosono.
Sementara pemilik warung adalah Bu Prapti.
Menurut Bu Sumi, warung buka setiap hari kecuali Minggu.
Jam operasional dimulai sejak pukul 05.30.
Untuk lapak bagian depan, pelayanan berlangsung hingga sekitar pukul 09.00.
Sementara area belakang melayani hingga sekitar pukul 10.00 sekaligus menyediakan menu penyetan.
Bu Sumi juga menjelaskan bahwa Warung Bilkis telah berjualan selama sekitar lima tahun sejak kawasan kuliner tersebut mulai beroperasi.
Kuliner Keputih Berisi Puluhan Warung
Selain Warung Bilkis, kawasan Kuliner Keputih Tegal Timur juga diisi oleh puluhan pedagang makanan lainnya.
Berbagai pilihan menu tersedia sehingga pengunjung memiliki banyak alternatif untuk sarapan maupun makan pagi.
Keberadaan Warung Bilkis menjadi salah satu pilihan bagi pencinta nasi pecel khas Blitar yang berada di Surabaya.
Pengalaman Mencicipi Nasi Pecel
Setelah pesanan selesai disiapkan, satu porsi nasi pecel langsung disantap.
Hal pertama yang mendapat perhatian adalah tekstur nasi yang pulen.
Porsi yang mencapai tiga entong membuat sepiring nasi terlihat cukup penuh.
Bumbu pecelnya terasa gurih dengan tingkat kepedasan yang ringan.
Rasa tersebut dinilai cocok dipadukan dengan daun ubi jalar maupun kecambah.
Mentimun dan kemangi memberikan sensasi segar yang menyeimbangkan rasa gurih dari bumbu pecel.
Sementara itu, peyek kacang dan peyek grago menghadirkan tekstur renyah ketika disantap bersama nasi.
Dalam video juga disebutkan bahwa remahan peyek menjadi bagian yang sengaja diminta karena memberikan sensasi tambahan saat dicampurkan ke dalam nasi.
Telur Dadar Tebal dan Gurih
Lauk telur dadar yang dipilih memiliki ukuran cukup tebal.
Rasanya dinilai gurih sehingga berpadu dengan sambal pecel tanpa saling mendominasi.
Selain telur dadar, tahu goreng dan dadar jagung juga melengkapi isi piring sehingga membuat satu porsi terasa semakin mengenyangkan.
Meski telah beberapa kali disantap, porsi nasi masih terlihat cukup banyak.
Hal itu menunjukkan ukuran porsi standar yang memang besar.
Dalam tayangan tersebut bahkan disebutkan bahwa ada pelanggan lain yang memilih meminta porsi nasi lebih sedikit karena ukuran normal sudah tergolong banyak.
Cocok untuk Menu Sarapan
Menu nasi pecel ini dinilai cocok disantap pada pagi hari.
Selain porsinya besar, komposisi sayuran yang cukup lengkap menjadi pelengkap menu sarapan.
Bumbu pecel yang tidak terlalu pedas juga membuatnya nyaman dikonsumsi sejak pagi.
Kombinasi nasi pulen, sayuran, sambal pecel, aneka gorengan, telur dadar, dan peyek menghasilkan sajian yang lengkap dalam satu piring.
Kesimpulan
Usai menghabiskan satu porsi nasi pecel, penilaian yang diberikan menunjukkan bahwa menu ini menawarkan perpaduan harga terjangkau dengan porsi melimpah.
Dengan Rp12.000, pembeli mendapatkan nasi tiga entong, dua jenis sayuran berupa daun ubi jalar dan kecambah, irisan mentimun, kemangi, sambal pecel khas Blitar, telur dadar, gorengan, serta peyek kacang dan peyek grago.
Bumbu pecel yang kental, rasa gurih, serta tingkat kepedasan yang ringan menjadi ciri khas yang menonjol.
Warung Bilkis yang berada di kawasan Kuliner Keputih, Tegal Timur, Surabaya pun menjadi salah satu pilihan bagi masyarakat yang ingin menikmati nasi pecel khas Blitar dengan harga terjangkau dan porsi besar sebagai menu sarapan.
Editor : Maylanni Diana FitriSumber : yt: Budiono Sukses