BLITAR KAWENTAR - Pecel Madiun di Bojonegoro ini menjadi salah satu kuliner malam yang ramai diburu warga. Berjualan menggunakan motor roda tiga di Jalan Panglima Sudirman, tepat di sebelah barat SMA 1 Bojonegoro, warung milik Bu Winda tersebut menyajikan pecel dengan bumbu kacang kental dan pedas, sayuran komplet, serta beragam lauk. Harganya pun terjangkau, mulai Rp8 ribu per porsi.
Dari sore hingga malam, pembeli terlihat silih berganti datang. Meski hanya menggunakan gerobak di atas motor roda tiga atau tosa, aktivitas jual beli di lokasi tersebut tetap ramai.
Pecel Madiun menjadi menu utama yang ditawarkan. Penyajiannya menggunakan pincuk dari daun jati sehingga memberikan nuansa tradisional sekaligus aroma khas ketika makanan disantap.
Bumbu Pecel Kental Jadi Andalan
Salah satu daya tarik utama pecel Madiun tersebut adalah bumbu kacangnya. Racikannya dibuat kental dengan cita rasa pedas dan asin yang cukup kuat.
Bumbu kacang juga masih memiliki tekstur kacang sehingga memberikan sensasi berbeda ketika bercampur dengan nasi dan sayuran. Aroma kencur terasa cukup kuat, sementara rasa kacangnya memberikan karakter gurih dan creamy.
Baca Juga: Mengintip Dapur Majapahit! Ternyata Rakyat Jawa Kuno Sudah Kenal Nasi Liwet, Pecel, hingga Brem
Bu Winda merupakan warga asli Madiun. Resep pecel yang digunakan berasal dari keluarganya. Sang nenek sebelumnya juga berjualan pecel sehingga resep tersebut diteruskan hingga akhirnya dibawa dan dijual di Bojonegoro.
Bu Winda telah menjalankan usaha tersebut selama lebih dari dua tahun. Dalam sehari, ia menyiapkan sekitar 10 kilogram beras dan dapat menambah persediaan apabila nasi habis lebih cepat.
Sayuran Komplet hingga Bendoyo
Pecel disajikan dengan pilihan sayuran yang cukup beragam. Ada bayam, kacang panjang, cipir, tauge, serta bendoyo yang disebut cukup jarang ditemukan pada penjual pecel lainnya.
Bendoyo merupakan kerai yang direbus dan menjadi salah satu pelengkap yang membuat pecel tersebut berbeda. Selain sayuran, tersedia pula lalapan seperti timun, kemangi, dan mlandingan atau pete Jawa.
Pilihan lauknya juga cukup banyak. Pembeli dapat memilih telur Bali, hati atau ampela, belut, begedel, pelas, telur dadar, hingga puyuh. Ada pula oseng tempe mi sebagai pelengkap.
Tempe menjadi salah satu lauk yang paling banyak diminati. Tempe digoreng ketika ada pesanan sehingga pembeli bisa mendapatkan lauk dalam kondisi hangat. Selain tempe, tersedia ote-ote yang juga digoreng secara langsung.
Harga Mulai Rp8 Ribu
Dari sisi harga, pecel Madiun tersebut menyasar pembeli yang ingin menikmati makanan komplet dengan harga terjangkau. Satu porsi pecel dengan dua potong tempe dibanderol Rp8 ribu.
Sementara tambahan lauk dan gorengan memiliki harga berbeda. Ote-ote misalnya dijual sekitar Rp1.000 per buah, sedangkan beberapa pilihan lauk tambahan berada di kisaran Rp3 ribu hingga Rp5 ribu.
Dalam satu pesanan lengkap yang terdiri atas nasi pecel, telur Bali, begedel, usus, tempe, ote-ote, dan sejumlah pelengkap, total harganya sekitar Rp21 ribu.
Buka Setiap Malam
Warung pecel tersebut berlokasi di Jalan Panglima Sudirman, barat SMA 1 Bojonegoro. Penjual biasanya mulai membuka dagangan pada sore hari dan berjualan hingga malam.
Baca Juga: Nasi Pecel Blitar Warung Bilkis di Surabaya Cuma Rp12.000, Porsi Tiga Entong Bikin Kenyang
Bu Winda mengatakan warung buka hampir setiap malam. Namun, terdapat waktu tertentu ketika mereka tidak berjualan, yakni Minggu malam atau malam Senin.
Selain berjualan di lokasi tersebut, pecel Madiun juga dibawa ke kegiatan Car Free Day. Pada momen itu, jam berjualan dimulai lebih pagi.
Dengan pilihan sayuran komplet, bumbu kacang kental, lauk beragam, serta harga yang relatif terjangkau, pecel Madiun Bu Winda menjadi salah satu pilihan kuliner yang bisa dicoba saat berada di Bojonegoro. Penyajian menggunakan daun jati turut mempertahankan sentuhan tradisional dalam seporsi pecel yang ditawarkan.
Editor : Difa'un NadhirohSumber : Diolah dari berbagai sumber