Kenyal dan Legit, Bubur Candil Tepung Ketan: Camilan Takjil yang Cocok untuk Berbuka Puasa

BLITAR - Bubur Candil Tepung Ketan adalah salah satu pilihan takjil yang paling populer dan disukai banyak orang, terutama saat bulan Ramadan. Rasanya yang kenyal dan legit, ditambah dengan kuah gula merah yang manis, menjadikan Bubur Candil Tepung Ketan sebagai hidangan penutup yang sempurna untuk berbuka puasa.

Selain lezat, cara membuatnya juga cukup sederhana. Berikut adalah resep Bubur Candil Tepung Ketan yang kenyal dan legit, cocok untuk dijadikan ide takjil yang menggugah selera!

Bahan-Bahan Bubur Candil Tepung Ketan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 1 sendok makan air daun pandan suji (optional, untuk memberikan warna hijau alami)
• 1 sendok makan air daun suji (optional, untuk warna alami)
• 100 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air matang (untuk adonan tepung ketan)

Bahan Kuah Gula Merah:

• 200 gram gula merah serut
• 300 ml air
• 2-3 lembar daun pandan (ikat simpul)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air daun pandan suji (optional, untuk aroma lebih harum)

Cara Membuat Bubur Candil Tepung Ketan yang Kenyal dan Legit:

1. Membuat Bola Ketan:

   • Campurkan tepung ketan dengan garam dalam sebuah wadah besar.
   • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket. Jika ingin memberikan warna hijau alami, Anda bisa menambahkan air daun pandan suji.
   • Setelah itu, bulatkan adonan tepung ketan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran seujung jari. Pastikan bola-bola ketan tidak terlalu besar agar mudah dimasak dan kenyal.

2. Memasak Bola Ketan:

   • Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola-bola ketan secara perlahan ke dalam air mendidih. Masak bola ketan hingga mengapung, itu menandakan bola ketan sudah matang.
   • Angkat bola ketan dan tiriskan, kemudian rendam bola ketan yang sudah matang ke dalam air dingin agar teksturnya kenyal dan tidak lengket.

3. Membuat Kuah Gula Merah:

   • Sementara bola ketan dimasak, buat kuah gula merah dengan merebus gula merah serut, air, daun pandan, dan sedikit garam dalam panci. Aduk rata hingga gula merah larut dan kuahnya mendidih.
   • Setelah itu, kecilkan api dan biarkan kuah gula merah mendidih perlahan hingga agak mengental. Jika Anda suka aroma pandan yang kuat, bisa menambahkan sedikit air daun pandan suji.

1. Menyajikan Bubur Candil Tepung Ketan:

   • Ambil beberapa bola ketan yang sudah direbus dan rendam dengan kuah gula merah yang masih hangat. Aduk rata.
   • Sajikan dalam mangkuk atau gelas kecil, taburi dengan kelapa parut kasar di atasnya untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang lebih nikmat.

Kenapa Bubur Candil Tepung Ketan Cocok Sebagai Takjil?

1. Rasa Kenyal dan Legit: Bubur Candil Tepung Ketan memiliki tekstur kenyal dari bola ketannya yang dipadukan dengan kuah gula merah yang manis dan legit. Kombinasi ini membuat setiap suapan terasa nikmat.

2. Hemat dan Mudah Dibuat: Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana, Bubur Candil Tepung Ketan bisa dibuat dalam waktu singkat. Anda bisa menyajikannya untuk keluarga atau tamu yang datang berbuka puasa.

3. Cocok Sebagai Takjil: Bubur Candil Tepung Ketan adalah pilihan takjil yang sempurna untuk berbuka puasa. Rasa manis dan kenyal dari bola ketan yang dipadukan dengan kuah gula merah bisa memberikan energi yang cukup untuk mengawali makan malam.

4. Variasi yang Fleksibel: Anda bisa menambahkan variasi bahan lain, seperti potongan buah nangka, kelapa muda, atau es serut untuk menambah kesegaran dan rasa berbeda. Jika ingin lebih kaya rasa, bisa juga menambahkan susu cair atau santan untuk kuahnya.

Tips:

• Agar Bola Ketan Kenyal: Pastikan adonan bola ketan tidak terlalu basah agar hasilnya kenyal saat dimasak. Jangan lupa, masukkan bola ketan sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih agar tidak saling menempel.
• Gula Merah yang Lezat: Pilih gula merah berkualitas baik untuk mendapatkan kuah gula merah yang harum dan legit. Gula merah yang bagus akan memberikan rasa yang lebih dalam pada kuah.

Nikmati Bubur Candil Tepung Ketan untuk Takjil yang Lezat!

Bubur Candil Tepung Ketan yang kenyal dan legit ini tidak hanya cocok untuk takjil saat berbuka puasa, tetapi juga bisa dijadikan camilan sehari-hari yang nikmat. Rasanya yang manis dan gurih dipadukan dengan tekstur bola ketan yang kenyal akan membuat siapa saja ketagihan.

Dengan modal yang terjangkau dan cara membuat yang mudah, Bubur Candil Tepung Ketan pasti akan menjadi favorit keluarga. Jangan lupa coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!

Editor : M. Subchan Abdullah