BLITAR - Donat menjadi salah satu jajanan favorit warga Blitar dan sekitarnya. Baru-baru ini, akun Dapur Mamike membagikan resep donat empuk tanpa mixer yang langsung menarik perhatian.
Dalam video berdurasi singkat, ia menjelaskan langkah membuat donat menul-menul dengan cara mudah, hemat waktu, dan cocok untuk jualan.
Menurut narasi dalam video, resep ini hanya membutuhkan bahan sederhana seperti telur, susu cair, tepung terigu protein sedang, ragi instan, gula, serta tambahan butter atau margarin. Meski tanpa mixer, hasil donat tetap lembut, empuk, dan berpori halus.
Cara Membuat Donat Anti Gagal
Berikut langkah utama dalam pembuatan donat versi Dapur Mamike :
Aktifkan ragi instan dengan mencampur susu cair, gula, dan telur, lalu diamkan 15 menit hingga berbuih.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan butter lalu uleni sebentar hingga tercampur rata. Proofing adonan selama 15 menit, kemudian kempiskan dan bentuk bulat kecil seberat ±30 gram.
Lubangi tengah adonan lalu diamkan lagi 15 menit hingga mengembang.
Goreng dengan minyak banyak dan api kecil hingga berwarna golden brown, cukup satu kali balik agar donat tetap cantik.
Hasil akhirnya adalah donat empuk menul-menul yang cocok disajikan untuk keluarga atau dijadikan ide jualan rumahan.
Donat, Jajanan Favorit Warga Blitar
Tak hanya di kota besar, donat juga populer di Blitar sebagai jajanan sekolah, camilan sore, hingga hidangan saat acara keluarga.
Resep donat praktis seperti ini banyak dicari warga karena mudah dipraktikkan tanpa harus memiliki alat lengkap seperti mixer.
Resep ini bisa jadi inspirasi usaha kuliner rumahan, mengingat banyak warga Blitar yang kini merintis bisnis kue dan roti.
“Alhamdulillah donatnya empuk lembut menul-menul, hasilnya cantik meski tanpa mixer,” ujar narasi dalam video tersebut.
Editor : Anggi Septian A.P.