BLITAR-Es mambo viral di Blitar kini jadi perbincangan warganet. Resep sederhana dengan bahan mudah dicari ini membuat jajanan jadul kembali populer dan cocok dijadikan ide usaha rumahan.
Es Mambo Viral Jadi Tren Jajanan Musim Panas
Jajanan tradisional es mambo kembali naik daun di tengah musim panas. Melalui sebuah video yang diunggah akun [nama akun], cara membuat es mambo yang lembut tanpa kristal dibagikan hingga menarik perhatian ribuan penonton.
Dalam video tersebut dijelaskan, es mambo bisa dibuat dengan bahan yang sederhana: 1 liter susu cair, 1 liter air, 1 kaleng kental manis, 1 sachet santan instan, gula pasir, tepung maizena, dan sedikit vanili. Prosesnya pun cukup mudah, hanya perlu dimasak hingga mendidih lalu dimasukkan ke plastik khusus es mambo dengan tambahan topping sesuai selera.
“Esnya lembut banget, tidak membatu, dan manisnya pas,” ujar [nama akun] dalam videonya.
Resep Es Mambo Lembut Anti Kristal
Berbeda dengan es mambo jadul yang sering membeku keras dan mengkristal, resep viral ini menggunakan tepung maizena untuk memberikan tekstur lebih halus. Setelah adonan dimasak dan didinginkan, cairan es dimasukkan ke plastik ukuran 3x25 cm yang sudah diberi motif glaze warna-warni seperti matcha, taro, stroberi, hingga cokelat.
Setelah diikat menggunakan tali rafia, es mambo tinggal disimpan di freezer hingga membeku. Hasilnya bisa mencapai 35 potong es mambo dari satu resep.
Ide Usaha Jajanan Murah Meriah
Selain segar untuk dinikmati sendiri, es mambo juga berpotensi menjadi ide usaha dengan modal kecil. Bahan yang digunakan relatif murah, sementara peminatnya luas, terutama anak-anak dan remaja.
Fenomena ini menambah deretan tren kuliner unik di Kabupaten Blitar yang sebelumnya juga diramaikan dengan jajanan nostalgia seperti es lilin dan es gabus.
Bagi yang ingin mencoba, resep lengkapnya bisa dilihat melalui video [nama akun]. Jajanan jadul dengan sentuhan modern ini bisa menjadi peluang usaha menarik di tengah cuaca panas.
Penutup
Tren es mambo viral menunjukkan bagaimana jajanan sederhana bisa kembali populer di masyarakat. Selain menghadirkan nostalgia masa kecil, es mambo kini juga menjadi peluang usaha yang menjanjikan di Blitar.
Ikuti terus update kuliner dan ide usaha terbaru hanya di Blitarkawentar.jawapos.com.
Editor : Anggi Septian A.P.