JAKARTA - Sambal Belut Ibu Sumarni menawarkan sajian belut goreng crispy dengan harga Rp35 ribu per porsi. Bukan hanya belut, satu porsi dalam tayangan juga dilengkapi sambal, daun telo, kemangi, tauge, terong, timun, dan kacang panjang. Belut yang digunakan disebut masih segar dan digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah.
Menu belut menjadi salah satu sajian yang paling difavoritkan di tempat tersebut. Proses pengolahan bahkan diperlihatkan langsung dari dapur, mulai dari penyiapan bahan hingga lauk siap dibawa ke meja pelanggan.
Belut Segar Diolah Jadi Renyah
Belut menjadi salah satu bahan yang mendapat perhatian khusus. Setelah disiapkan, belut digoreng hingga crispy sehingga menghasilkan tekstur yang renyah ketika disantap.
Baca Juga: Wisata Purwokerto 2 Hari 1 Malam, Ada Hutan Pinus hingga Tirto Widodari
Dalam tayangan, belut yang sudah matang tampak disajikan dalam porsi cukup banyak. Pengunjung kemudian menikmatinya bersama sambal dan sejumlah sayuran pendamping.
Saat dicicipi, tekstur belut disebut crunchy dengan rasa gurih. Kesan tersebut menjadi salah satu alasan menu belut mendapat penilaian positif.
Sambal juga menjadi bagian penting dalam sajian. Rasa pedas dari sambal berpadu dengan gurihnya belut goreng sehingga memberikan cita rasa yang lebih kuat.
Satu Porsi Dilengkapi Banyak Sayuran
Salah satu hal yang membuat menu ini terlihat lengkap adalah pelengkapnya. Seporsi belut tidak hanya berisi lauk utama, tetapi juga beberapa jenis sayuran.
Baca Juga: Wisata Purwokerto, Ini Rangkaian Destinasi Alam dan Kuliner yang Dikunjungi
Daun telo, kemangi, tauge, terong, timun, dan kacang panjang disajikan sebagai pendamping. Pelanggan dapat menikmatinya bersama sambal sesuai selera.
Kombinasi tersebut membuat menu Rp35 ribu tidak hanya mengandalkan belut. Porsi sayur yang beragam juga memberikan pilihan bagi pelanggan untuk mencampur lauk dengan sambal dan lalapan.
Selain belut, tempat makan tersebut menyediakan sejumlah pilihan lauk lain. Dalam tayangan terlihat ikan patin, lele, ayam, bebek, dan udang.
Masak Menggunakan Kayu Bakar
Aktivitas dapur menjadi bagian menarik lainnya. Proses memasak menggunakan kayu bakar, sementara sejumlah bahan ikan disiapkan sebelum diolah.
Ikan patin terlihat dicuci dan dipersiapkan untuk dimasak. Ada pula udang crispy atau udang Kentucky yang menjadi salah satu pilihan menu.
Tempat tersebut juga menyediakan pete bakar. Dalam tayangan disebutkan harga pete bakar Rp10 ribu per biji dengan pembelian minimal tertentu.
Kebutuhan bahan baku belut juga cukup banyak. Disebutkan sekitar 15 kilogram belut dapat digunakan dalam sehari. Sementara kebutuhan udang berada di kisaran 2 kilogram.
Ada Sambal Terasi dan Sambal Mentah
Pilihan sambal tidak hanya diperuntukkan bagi menu belut. Dalam tayangan diperlihatkan pula proses pembuatan sambal terasi.
Bahan sambal diolah untuk mendampingi berbagai lauk yang tersedia. Ada pula sambal mentah yang bisa menjadi pilihan pelanggan.
Harga menu lain juga disebut dalam tayangan. Ayam atau bebek yang disertai nasi dan minuman berada di kisaran Rp40 ribu. Sementara menu patin disebut Rp35 ribu.
Bagi pencinta olahan belut, menu seharga Rp35 ribu tersebut menjadi pilihan yang cukup menarik karena menyatukan belut goreng crispy, sambal, dan beragam sayuran dalam satu sajian.
Respons saat mencicipi pun cukup positif. Belut dinilai gurih dan renyah, sedangkan sambalnya dianggap mampu memperkuat rasa. Menu tersebut kemudian disantap hingga suapan terakhir.
Editor : Maylanni Diana Fitri