JAWA TENGAH - Makanan khas Jawa Tengah memiliki ragam cita rasa, mulai dari manis, gurih, pedas hingga perpaduan beberapa rasa sekaligus. Bagi wisatawan yang sedang berlibur ke Jawa Tengah, ada 10 kuliner yang bisa masuk daftar buruan, mulai dari getuk, lumpia Semarang, tahu petis, nasi gandul, nasi grombyang, tempe mendoan, mi ongklok, mangut beong, soto Kudus hingga dawet ireng.
Jawa Tengah memang memiliki kekayaan kuliner yang tersebar di berbagai daerah. Setiap makanan mempunyai bahan dan cara penyajian berbeda. Beberapa di antaranya juga menggunakan bahan lokal yang membuat hidangan tersebut memiliki karakter tersendiri.
Berikut daftar 10 makanan khas Jawa Tengah yang disebut populer dan menarik untuk dicoba ketika berwisata.
1. Getuk
Getuk merupakan camilan berbahan dasar singkong yang dilengkapi kelapa parut. Kudapan ini memiliki variasi warna dan cita rasa yang cenderung manis. Getuk cocok dinikmati sebagai teman minum teh hangat.
Baca Juga: 10 Tempat Wisata Semarang yang Cocok untuk Liburan Keluarga dan Foto-Foto
2. Lumpia Semarang
Lumpia Semarang menjadi salah satu kuliner yang cukup dikenal. Isiannya dapat berupa daging ayam atau udang, rebung dan telur.
Lumpia biasanya disajikan bersama saus kental dengan cita rasa manis. Saus tersebut dibuat dari campuran gula, bawang putih dan tepung sehingga memberikan tambahan rasa pada lumpia.
3. Tahu Petis
Tahu petis dibuat menggunakan tahu pong yang digoreng kemudian diberi isian bumbu petis berwarna hitam. Cita rasanya cenderung gurih dan pedas.
Kombinasi tahu dengan petis membuat makanan ini cocok dijadikan camilan.
4. Nasi Gandul
Nasi gandul merupakan makanan berkuah yang biasanya disantap saat sarapan. Hidangan ini terdiri dari nasi putih dan potongan daging sapi.
Salah satu ciri penyajiannya adalah nasi dan lauk diletakkan di atas daun pisang. Penggunaan daun pisang tersebut turut memberikan keunikan dalam penyajian nasi gandul.
5. Nasi Grombyang
Nasi grombyang merupakan nasi campur yang dilengkapi daging kerbau dan kuah. Kuahnya sekilas memiliki tampilan seperti rawon.
Perpaduan nasi, daging kerbau dan kuah berbumbu menjadi karakter utama makanan ini.
6. Tempe Mendoan
Tempe mendoan bisa dinikmati sebagai lauk maupun camilan. Tempe berbalut adonan tersebut umumnya disantap bersama cabai rawit.
Selain itu, tempe mendoan juga disebut cocok dipadukan dengan sambal kecap pedas.
7. Mi Ongklok
Mi ongklok memiliki kuah kental yang dibuat dari kanji. Hidangan ini dipadukan dengan kol dan daun kucai.
Dalam penyajiannya, mi ongklok dapat ditemani sate sapi, tempe kemul dan keripik tahu.
8. Mangut Beong
Mangut beong menggunakan ikan beong sebagai bahan utama. Ikan tersebut disebut hanya dapat ditemukan di Sungai Progo.
Tekstur ikan beong menjadi salah satu karakter yang menarik. Dagingnya disebut memiliki tekstur lembut sekaligus cukup padat.
9. Soto Kudus
Soto Kudus memiliki kuah yang lebih bening dibandingkan sejumlah jenis soto lainnya. Isian yang disebut dalam daftar tersebut antara lain ayam suwir, tauge, seledri dan kol.
Kuah bening dengan isian sederhana menjadi ciri yang membuat soto Kudus mudah dikenali.
10. Dawet Ireng
Dawet ireng menjadi sajian penutup yang memiliki tampilan unik. Cendolnya berwarna hitam pekat karena dibuat menggunakan abu bakar jerami.
Dawet tersebut kemudian dicampur dengan santan dan air gula merah. Perpaduan warna hitam, santan dan gula merah membuat dawet ireng berbeda dari sajian cendol pada umumnya.
Kesepuluh kuliner tersebut menunjukkan beragamnya makanan khas Jawa Tengah. Mulai dari camilan seperti getuk dan tahu petis hingga hidangan berkuah seperti nasi gandul, mi ongklok dan soto Kudus, semuanya memiliki karakter yang berbeda. Bagi wisatawan, ragam kuliner ini dapat menjadi pilihan untuk melengkapi perjalanan saat menjelajahi Jawa Tengah.
Editor : Maylanni Diana Fitri