JAKARTA - Matcha Latte Homemade menjadi pilihan bagi pencinta minuman berbahan dasar matcha yang ingin menikmati cita rasa ala kafe dengan biaya lebih hemat. Dalam sebuah video tutorial, pembuat konten membagikan resep matcha latte yang menurutnya lebih nikmat dibandingkan minuman sejenis yang dijual di gerai kopi maupun kedai minuman populer.
Selain untuk konsumsi pribadi, resep tersebut juga disebut dapat dijadikan ide usaha minuman kekinian karena bahan-bahannya mudah diperoleh dan proses pembuatannya relatif sederhana.
Tahap pertama yang dilakukan adalah membuat susu evaporasi sendiri. Sebanyak 500 mililiter susu full cream direbus menggunakan api sedang cenderung kecil hingga volumenya menyusut sekitar 40 hingga 50 persen.
Baca Juga: BPJS Ketenagakerjaan Mandiri 2026 Bisa Daftar Lewat JMO, Ini Tahapannya
Selama proses pemanasan, susu diaduk perlahan hingga menghasilkan tekstur yang lebih pekat. Pembuat konten menjelaskan bahwa susu evaporasi buatan sendiri memberikan aroma dan cita rasa susu yang lebih kuat dibandingkan susu biasa.
Setelah volume susu berkurang, cairan disaring untuk memisahkan lapisan tipis yang terbentuk selama proses perebusan. Susu evaporasi kemudian didinginkan dan dapat disimpan di dalam kulkas sebelum digunakan.
Membuat Sirup Vanila untuk Pemanis
Selain susu evaporasi, resep ini juga menggunakan sirup vanila buatan sendiri sebagai pemanis utama.
Baca Juga: BPJS Ketenagakerjaan Mandiri Bisa Cair Tanpa Paklaring, Ini Syarat dan Caranya
Sirup dibuat dengan perbandingan gula dan air satu banding satu. Dalam tutorial tersebut digunakan sekitar 100 gram gula dan 100 mililiter air yang dimasak hingga mendidih dan mulai mengental.
Di tengah proses pemasakan ditambahkan vanila atau vanila essence. Campuran kemudian terus dimasak hingga mencapai konsistensi menyerupai sirup yang biasa digunakan di kedai kopi.
Menurut pembuat konten, sirup yang telah dingin akan memiliki tekstur lebih kental dibandingkan saat masih panas sehingga penggunaannya cukup dalam jumlah sedikit untuk memberikan rasa manis pada minuman.
Baca Juga: Jamasan Kiai Bonto di Blitar, Tradisi Leluhur yang Terus Dilestarikan Warga Desa Kebonsari
Menggunakan Bubuk Matcha Murni
Komponen utama berikutnya adalah bubuk matcha murni. Dalam video tersebut digunakan sekitar satu sendok teh bubuk matcha original yang kemudian diseduh menggunakan air panas hingga larut.
Larutan matcha inilah yang nantinya menjadi sumber rasa dan aroma khas pada minuman. Penggunaan matcha murni dinilai mampu menghasilkan karakter rasa yang lebih kuat dibandingkan produk minuman instan.
Setelah seluruh komponen siap, proses perakitan minuman dilakukan dalam gelas saji yang telah diisi es batu.
Baca Juga: Libur Maulid Nabi 2026 Dongkrak Mobilitas Penumpang Kereta Api, Puluhan Ribu Orang Bepergian Lewat D
Sirup vanila terlebih dahulu dituangkan ke dalam gelas, kemudian disusul susu full cream sesuai kebutuhan. Setelah itu ditambahkan susu evaporasi yang telah dibuat sebelumnya.
Langkah terakhir adalah menuangkan larutan matcha ke dalam gelas sehingga menghasilkan tampilan berlapis antara susu dan matcha yang menjadi ciri khas minuman latte.
Perpaduan warna hijau matcha dengan warna putih susu menciptakan tampilan yang menarik sekaligus menggugah selera. Setelah diaduk, seluruh bahan menyatu menghasilkan minuman dengan rasa creamy, manis, dan aroma matcha yang cukup kuat.
Baca Juga: Embung Jatimalang Menyusut akibat Kemarau, Pemancing Justru Bisa Jangkau Spot Ikan Lebih Dekat
Pembuat konten menyebut resep ini dapat menghasilkan minuman dalam jumlah lebih banyak dibandingkan membeli satu gelas minuman di kafe. Ia juga menyarankan penyimpanan bahan dasar dalam botol atau tumbler berukuran besar agar lebih praktis saat ingin menyajikan minuman.
Menurutnya, biaya yang biasanya digunakan untuk membeli satu gelas matcha latte di gerai minuman dapat dimanfaatkan untuk membuat beberapa porsi sekaligus di rumah.
Dengan kombinasi susu evaporasi homemade, sirup vanila, susu full cream, dan bubuk matcha murni, resep ini menawarkan alternatif minuman matcha yang lebih ekonomis sekaligus berpotensi menjadi peluang usaha bagi pelaku bisnis minuman kekinian.
Baca Juga: PBB-P2 Kota Blitar Belum Capai 80 Persen, Juru Pungut Dikerahkan Kejar Tunggakan
source:Youtube/@Puguh Kristanto Kichen
Editor : Dinda Atha Putri Maharani