BLITAR - Minuman segar dengan rasa durian yang creamy, manis, dan legit ini memang selalu sukses bikin ngiler. Apalagi kalau dinikmati saat cuaca panas, dijamin langsung segar.
Nah, buat kamu yang pengen bikin sendiri di rumah buat takjil, ternyata nggak sulit. Kali ini, kita bakal bongkar rahasia resep es kocok durian ala rumahan yang rasanya nggak kalah dari yang dijual di kedai-kedai terkenal.
Bahan-Bahan:
200 gram daging durian montong (atau durian favoritmu)
200 ml susu cair full cream
100 ml santan kental (bisa diganti susu jika ingin rasa lebih creamy)
3 sdm gula pasir (sesuai selera)
½ sdt garam
Es batu secukupnya
Susu kental manis (topping, sesuai selera)
Keju parut atau meses coklat (opsional, untuk topping)
Cara Membuat Es Kocok Durian Ala Rumahan:
- Masukkan daging durian, susu cair, santan, gula pasir, dan garam ke dalam blender.
- Blender hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.
- Hancurkan es batu hingga agak halus (bisa menggunakan blender atau alat penghancur es).
- Masukkan es batu ke dalam gelas besar atau wadah.
- Tuang campuran durian ke dalam es batu. Kocok menggunakan pengocok manual atau shaker hingga es dan durian tercampur rata serta menghasilkan tekstur yang creamy dan sedikit berbusa.
- Tuang es kocok durian ke dalam gelas saji.
- Tambahkan susu kental manis, keju parut, atau meses coklat di atasnya agar lebih menggugah selera.
- Es kocok durian siap disantap! Paling enak dinikmati saat masih dingin.
Tips Rahasia Biar Makin Enak!
Gunakan durian matang sempurna agar rasa lebih manis dan aroma lebih kuat.
Bisa pakai santan instan untuk hasil lebih gurih dan creamy. Untuk rasa lebih legit, tambahkan sedikit madu atau sirup gula aren.
Ingin ada sensasi crunchy? Tambahkan potongan roti tawar atau kacang sangrai.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati es kocok durian yang creamy, manis, dan bikin ketagihan kapan saja tanpa harus keluar rumah. (*)
Editor : M. Subchan Abdullah