Resep Matcha Latte ala Coffee Shop, Bisa Dibikin Sendiri dan Jadi Ide Jualan
RADAR BLITAR - Resep matcha latte bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Dalam video YouTube tersebut, pembuat resep membagikan racikan es matcha latte yang menggunakan susu full cream, susu evaporasi buatan sendiri, sirup vanila, dan bubuk pure matcha.
Menurut pembuat resep, racikan tersebut menjadi minuman yang sering dibuat untuk konsumsi sehari-hari. Ia bahkan mengaku sudah jarang membeli matcha latte di luar karena lebih menyukai versi yang dibuat sendiri. Resep ini juga disebut bisa menjadi ide jualan bagi yang ingin membuat minuman berbahan matcha.
Tahap pertama dalam resep ini adalah membuat susu evaporasi sendiri. Bahan yang digunakan hanya 500 mililiter susu full cream. Susu tersebut direbus menggunakan api sedang cenderung kecil hingga volumenya menyusut sekitar 40 persen.
Selama proses pemanasan, susu perlu diaduk perlahan. Pembuat resep menyebut proses tersebut membutuhkan waktu sekitar 10 hingga 20 menit. Jika ingin membuat stok lebih banyak, takaran susu juga dapat diperbesar.
Setelah susu menyusut, hasil rebusan kemudian disaring untuk menghilangkan lapisan tipis yang terbentuk selama proses pemanasan. Susu evaporasi buatan sendiri tersebut selanjutnya dapat disimpan di dalam kulkas.
Pembuat resep menyebut penggunaan susu evaporasi buatan sendiri memberikan cita rasa susu yang lebih dalam. Namun, bagi yang tidak ingin repot, susu evaporasi siap pakai juga dapat digunakan.
Membuat Sirup Vanila Sendiri
Setelah susu evaporasi selesai, tahap berikutnya adalah membuat sirup vanila. Komposisinya menggunakan perbandingan satu banding satu antara gula dan air.
Dalam video tersebut, pembuat resep menggunakan 100 gram gula dan 100 gram air. Keduanya dimasak hingga mendidih dan mengental. Prosesnya disebut membutuhkan waktu sekitar 15 menit.
