Green Tea Latte 12 Cup, Resep Manis Ini Dijual Rp7 Ribu per Gelas
JAKARTA - Green tea latte atau matcha latte dapat dibuat dengan bahan sederhana dan dijual dalam ukuran cup dengan harga Rp7.000. Dalam video YouTube tersebut, pembuat minuman memperlihatkan proses meracik green tea latte menggunakan serbuk matcha, gula cair, susu kental manis, susu UHT atau full cream, serta air panas.
Dalam tutorial itu, pembuat resep menyiapkan perlengkapan untuk membuat minuman dalam jumlah banyak. Beberapa di antaranya adalah 12 cup, cangkir, gelas takar, sendok takar, air panas, susu UHT atau susu full cream, serta susu kental manis.
Langkah pertama dimulai dengan menakar serbuk matcha. Sebanyak sekitar 20 gram serbuk digunakan dalam racikan tersebut. Serbuk kemudian dimasukkan ke dalam wadah sebelum dicampur dengan air panas.
Air panas yang digunakan sebanyak 40 mililiter. Setelah dituangkan, serbuk matcha diaduk hingga larut. Pembuat resep menunjukkan dua pilihan alat, yakni mixer mini atau sendok kecil.
Namun, untuk kebutuhan berjualan, ia lebih memilih menggunakan sendok. Menurutnya, penggunaan sendok dinilai lebih praktis karena mixer mini yang digunakan dalam video memiliki putaran yang kurang baik.
Setelah matcha larut, proses dilanjutkan dengan menyiapkan campuran susu. Gula cair sebanyak 10 mililiter dimasukkan terlebih dahulu. Kemudian susu kental manis ditambahkan sebanyak sekitar 30 mililiter.
Kedua bahan tersebut kemudian diaduk hingga tercampur rata. Campuran ini menjadi bagian yang memberikan rasa manis pada green tea latte.
Susu UHT dan Es Batu
Setelah campuran matcha dan susu siap, tahap berikutnya adalah menyiapkan cup. Es batu dimasukkan ke dalam cup. Pembuat resep mengatakan bahwa ketika digunakan untuk berjualan, es batu dapat langsung dimasukkan ke dalam cup agar proses penyajian lebih sederhana dan cepat.
