4 Resep Matcha Kekinian, Ada Choco Caramel, Pistachio Cream hingga Yakult
JAKARTA - Resep matcha kini tak hanya dibuat sebagai matcha latte biasa. W Food Powder Drink membagikan empat kreasi minuman berbahan bubuk plain matcha yang memadukan rasa cokelat karamel, kopi, pistachio, hingga Yakult. Selain menawarkan kombinasi rasa berbeda, beberapa racikan tersebut juga dibuat berlapis agar tampilannya lebih menarik saat disajikan.
Dalam video tersebut, W Food Powder Drink menyebut matcha sedang banyak diminati dan kerap muncul dalam berbagai kreasi minuman. Mereka juga memperkenalkan beberapa jenis bubuk matcha, mulai dari plain, reguler, premium, hingga pure matcha yang dihadirkan karena banyaknya permintaan.
Kreasi pertama yang dibuat adalah salted caramel choco matcha. Minuman ini menggabungkan bubuk reguler rasa choco caramel dengan bubuk plain matcha. Bahan lain yang digunakan antara lain susu bubuk, simple syrup, dan saus karamel.
Untuk membuat tampilan dua layer, pembuat resep menjelaskan bahwa tekstur kedua adonan perlu dibuat berbeda. Salah satunya dibuat lebih kental dan lainnya lebih cair. Jika ingin hasil lebih creamy, whipping cream dapat ditambahkan ke salah satu adonan.
Bubuk choco caramel dicampur dengan 50 mililiter air dan simple syrup, kemudian diaduk menggunakan sendok sampai larut. Di wadah berbeda, bubuk plain matcha dicampur dengan air menggunakan pengocok elektrik selama sekitar lima detik.
Cup 16 oz kemudian diberi saus karamel di bagian dalam. Setelah es batu dimasukkan, adonan matcha dituangkan ke dalamnya hingga menghasilkan tampilan berlapis.
Matcha Bertemu Kopi dan Pistachio
Resep kedua diberi nama dirty brown sugar matcha. Minuman ini memadukan plain matcha dengan kopi espresso dan brown sugar.
Bahan yang digunakan meliputi bubuk plain matcha, satu sachet Nescafe Classic, simple syrup, susu bubuk, dan brown sugar. Kopi dibuat menjadi dalgona dengan air panas dan pengocok elektrik selama sekitar 30 hingga 50 detik sampai menghasilkan foam.
